創業者第一次買不鏽鋼器具煮出來東西有味道怎麼辦?

很多初創業者在創業後第一次買不鏽鋼的設備、茶桶、份數盆、鍋、炒鍋、鍋鏟、湯匙…等，剛開始煮出來的東西都會有一股怪味，要怎麼去掉?

不止創業者創業時，還有許多人家裡剛買不鏽鋼的鍋、碗、瓢、盆都會遇到這個問題，問題的原因來自於不鏽鋼在工廠裡生產時都會有一層油膜，可能是黑油或潤滑油脂。

所以不管是餐飲創業者或家庭拿到新的不鏽鋼製設備或鍋具等產品，要記得先做清潔，才不會把這些工業用油吃下肚。

清洗的方法，創業者或家庭拿到新器具後，可以用以下幾步驟來清除這些油膜

一.先用衛生紙或廚房紙巾用力擦過一遍，這時紙上可能已經會有一層黑油，可以多換幾張紙擦到擦不出黑油。

二.沒有黑油不代表可以使用了，第二步燒熱開水倒入，加入洗潔精浸泡（請在通風處或油煙機下方，並打開油煙機），浸泡後用刷子擦洗不鏽鋼面，再將水倒掉。

三.將水倒掉後如果壁上仍有水＂黏＂在牆上，就反覆做第二道清潔工作，直到水不會＂黏＂在壁上形成水膜，就是洗乾淨了。

第二、第三道過程創業者可能要反覆做好幾次，是最煩人的部份，但是為了不把工業油吃下肚，建議要好好的把它清乾淨。

最後，建議創業者在開業前一定要學習注意各種器具的清潔方法，把食品安全給做好，才能在販售的過程中賺得心安理得，也不會造成客人的健康出現問題喔。

沿伸閱讀

【解密】關於賺錢-7個富人和窮人不一樣的地方（創業經驗分享-富人不會告訴你的事）

✅▶︎ 經營管理影片- Youtube頻道 ▶︎ :

✅▶︎ 經營管理文章- Facebook粉專 ▶︎ :

✅▶︎ 經營管理文章- Blog網址 ▶︎ : https://www.bossschool.blog